Crémant de Loire

Terroir

C'est un Blanc de Blancs, pur Chardonnay.

Situé sur les pentes des Galloires,il est récolté selon les règles les plus strictes en matière de qualité. 

Vinification

Il lance spontanément sa première fermentation alcoolique en cuve inox.

Il est mis en bouteille au printemps suivant pour être élevé 24 mois minimum dans nos caves creusées dans le tuffeau.

Après un remuage minutieux et respectueux, il est dégorgé.

Organoleptique

Il est caractérisé par une fine bulle au débouchage qui persiste dans le temps.

Le nez fin, très discrètement boisé, précède une bouche ample, éclatante, qui s'affirme dès le début et persiste sur une grande longueur. 

Accord mets et vins

Il se sert à l'apéritif accompagné de poissons fumés ou au dessert accompagné d'un gâteau au chocolat.

Service

 Servir à 7 - 8°C

Potentiel de garde

A boire dans l'année